Quinoa Salat

40 Min
einfach
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Zutaten

Zutaten   für 6 Port.

  • 225 g Quinoa
  • 500 ml vegane Gemüsebrühe
  • 1 rote Paprika
  • 2 Stiele Staudensellerie
  • 2 EL Flora Pflanzenmargarine laktosefrei & vegan
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Avocado (reif)
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund Minze
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen (Abtropfgewicht 250 g)
  • 1 gestrichener TL Kreuzkümmel
  • Jodsalz, Pfeffer